«¿Alguna alergia o intolerancia que haya que tener en cuenta en la fiesta?». Seguro que esta pregunta os suena porque es una de las primeras que se formulan en los chats de padres para la organización de cumpleaños. Cada día son más las personas, niños incluidos, claro, que padecen algún tipo de alergia o intolerancia y el gluten es una de las más recurrentes. Para evitar sustos cuando organizamos algo para grupos grandes de niños, lo mejor es considerar la posibilidad de ofrecer todos los productos sin gluten y, entre ellos, las galletas sin gluten son un recurso ideal porque son ricas y originales, podemos hacerlas caseras o comprarlas preparadas de marcas reconocidas que nos dan confianza.
Personalmente, no me lanzaría a cocinar galletas en casa, por temor a contaminación cruzada o similares, pero si los casos que tenéis alrededor son leves, quizá os apetezca explorar algunas ideas de recetas originales sin gluten, aunque también podéis comprarlas. Os damos algunas ideas de galletas sin gluten.
Galletas decoradas con temáticas divertidas
Una forma de hacer que las galletas sin gluten sean un éxito en las fiestas de cumpleaños es decorarlas con temáticas que capten la imaginación de los niños. Puedes hacer galletas en forma de superhéroes, princesas, animales o cualquier personaje de moda. Utiliza glaseado sin gluten y colorantes naturales para mantener la diversión sin comprometer la salud. Además, involucrar a los niños en la decoración puede ser una actividad entretenida durante la fiesta.
Galletas de avena y plátano
Las galletas de avena y plátano sin gluten son una opción nutritiva y deliciosa. Estas galletas son fáciles de hacer y requieren pocos ingredientes: avena sin gluten, plátanos maduros y un poco de miel o jarabe de arce para endulzar. Puedes añadir chips de chocolate sin gluten, nueces o frutas secas para darles un toque especial. Estas galletas son una excelente alternativa a los dulces procesados, proporcionando fibra y energía de manera saludable.
Galletas de almendra y coco
Hechas con harina de almendra, coco rallado, miel y un poco de extracto de vainilla, estas galletas son naturalmente libres de gluten y tienen un sabor delicioso. Además, la combinación de almendra y coco aporta grasas saludables y una textura crujiente que encanta a los niños. Puedes bañarlas en chocolate negro sin gluten para hacerlas aún más irresistibles.
Galletas de zanahoria y nuez
Utiliza harina de arroz o harina de almendra como base y mezcla con zanahorias ralladas, nueces picadas, canela y un poco de azúcar de coco. Estas galletas no solo son libres de gluten, sino que también están llenas de vitaminas y minerales, convirtiéndolas en una opción perfecta para un snack saludable en cualquier fiesta de cumpleaños.
Galletas de chocolate y garbanzo
Las galletas de chocolate y garbanzo pueden sonar inusuales, pero son una deliciosa y original alternativa. Utiliza garbanzos cocidos, mantequilla de almendra, cacao en polvo sin azúcar y un poco de miel para endulzar. Los garbanzos aportan proteínas y fibra, mientras que el cacao les da un sabor intenso a chocolate. Estas galletas son suaves y jugosas, y a los niños les encantan.
Galletas de manzana y canela
Las galletas de manzana y canela son perfectas para las fiestas de cumpleaños, especialmente en otoño. Hechas con harina de arroz, puré de manzana, canela y un toque de azúcar de coco, estas galletas son naturalmente dulces y aromáticas. Puedes añadir pasas o nueces para darles un extra de textura y sabor. Estas galletas son una excelente manera de incluir fruta en la dieta de los niños de una forma divertida y sabrosa.
Como veis, las galletas sin gluten pueden ser mucho más que una simple necesidad dietética; pueden convertirse en el punto culminante de cualquier fiesta de cumpleaños. Ofrecen una alternativa más saludable a los tradicionales snacks procesados y, con un poco de creatividad, pueden ser tan deliciosas y atractivas como cualquier otra opción. Además, al incluir galletas sin gluten en las celebraciones, no solo estamos cuidando de aquellos con intolerancias, sino que también estamos promoviendo hábitos alimenticios más saludables para todos los niños. Así que, ya sea en una fiesta de cumpleaños, en un campamento, en un día sin cole o como almuerzo diario, las galletas sin gluten son una opción que vale la pena considerar.
