«¿Alguna alergia o intolerancia que haya que tener en cuenta en la fiesta?». Seguro que esta pregunta os suena porque  es una de las primeras que se formulan en los chats de padres para la organización de cumpleaños. Cada día son más las personas, niños incluidos, claro, que padecen algún tipo de alergia o intolerancia y el gluten es una de las más recurrentes. Para evitar sustos cuando organizamos algo para grupos grandes de niños, lo mejor es considerar la posibilidad de ofrecer todos los productos sin gluten y, entre ellos, las galletas sin gluten son un recurso ideal porque son ricas y originales, podemos hacerlas caseras o comprarlas preparadas de marcas reconocidas que nos dan confianza. Continue reading →