Seguro que con sólo oir Formentera os dan ganas de empezar a preparar maletas, ¿me equivoco? Y si, además, os decimos que hay algo tenéis que ver seguro allí, no os queda más remedio que seguir leyendo. Queremos recomendaros sus MOLINOS. Sí, seis molinos al más puro estilo Don Quijote (¡y tan lejos de La Mancha) que son legado arquitectónico de los siglos XVIII y XIX. A estos seis, además, se les unirá pronto uno más que ha adquirido la Cooperativa del Campo para producir harina de xeixa y lograr su certificacion DOC, incrementando así la apuesta de la isla por la sostenibilidad.  Continue reading →