¿Algún pasta lover por ahí que no se haya enterado de que Beata Pasta tiene nuevo local en Madrid? El nuevo restaurante está ubicado en la zona de terraza del Centro Comercial Parquesur y se ha inaugurado con un concepto un poco diferente al del resto de templos de pasta del grupo. Se llama Beata Pasta La Granja y no tendrás que preocuparte si no has podido reservar con tiempo o te gusta comer a horas poco convencionales, la cocina tiene horario ininterrumpido de 13h a 1:00h.
La Granja es el séptimo restaurante de Beata Pasta (Grupo Baldoria) en Madrid y viene a funcionar como una fusión entre sus locales estables de Goya, Gran Vía, Princesa y Bilbao y sus córneres de Bernabéu Market y Gourmet Experience Callao.
Se trata de un modelo de restaurante más informal, más ágil, con un espíritu granjero y desenfadado. Con un horario amplio de cocina en el que, según su chef Ciro Cristiano, «la gente pueda venir a cualquier hora, sin planificar, y disfrutar de la pasta fresca de una forma más ágil y cotidiana».
El restaurante está ubicado en la terraza de Parquesur con vistas al lago. Dispone de mesas alargadas tipo picnic, decoración campestre con jardines verticales y una foodtruck como corazón de la cocina de la que salen los platos para llevártelos directamente a la mesa. La decoración del baño, como ya es habitual en los restaurantes de Beata Pasta, tiene entidad propia y representa un gallinero.
¿Qué novedades nos trae la carta del nuevo Beata Pasta? ¿Encontraremos su plato estrella de Carbonara? Sí. Encontraremos los platos clásicos de Beata Pasta (Por fin, Carbonara, Carbonara tartufada, Tartufo Fest o Pistacho Love), entrantes como el crunchy nduja —raviolis fritos rellenos de ricotta y nduja—, Beata Carpaccio o la croqueta cacio y tartufo (una locura). No faltan las ensaladas como la Ave César y algunas novedades dulces como el Pistachomisú —tiramisú con crema de mascarpone y pistacho, savoiardi al café y pistachos tostados— y el Tirami-MUU —con galletas lotus, salsa de caramelo y café.
Para celebrar la apertura del nuevo Beata Pasta La Granja, han organizado un taller de huerto urbano para el próximo domingo 26 de abril de 2026. Un taller de siembra en el que los participantes aprenderán cómo funciona un huerto como auténticos granjeros: germinación, propagación, sustratos, abonados y PH. Los amantes de los huertos descubrirán qué especies van mejor según la luz y la orientación de sus casas.
La duración del taller será de una hora y media y desde Beata Pasta proporcionarán kit de semillas, delantal, regalos y sorpresas. ¡Y puede ser una oportunidad única para probar los platos de Beata Pasta y conocer el nuevo concepto de restaurante que acaba de abrir en Parquesur! Puedes apuntarte en este enlace.
Además, desde el 25 de abril de 2026, todos los sábados Beata Pasta La Granja ofrecerá talleres infantiles de pasta fresca para peques a partir de 6 años. Tienen una hora de duración (de 12h a 13h) y el precio es de 19€ por niño/a. Para los adultos, habrá talleres los viernes de 18h a 20h.
Taller de siembra en Beata Pasta La Granja
Talleres de huerto urbano
Lugar: Restaurante Beata Pasta La Granja en Parquesur, Leganés.
Fecha: Domingo 26 de abril de 2026.
Horario: de 12h a 13:30h.
Precio: 49€.
Reserva de plazas.
Taller de pasta fresca en Beata Pasta La Granja
Talleres infantiles y adultos
Lugar: Restaurante Beata Pasta La Granja en Parquesur, Leganés.
Fechas: Infantiles, los sábados de 12h a 13h. Adultos, viernes de 18h a 20h.
Precio: Desde 19€
Reserva de plazas.
