El Recinto Ferial de Las Rozas acoge la primera edición de Buenazo Perú, del viernes 24 al domingo 26 de octubre de 2025. Once de los mejores restaurantes peruanos de Madrid capital se reúnen por primera vez en Buenazo Perú para cocinar al momento sus nuevas propuestas y platos emblemáticos, acompañados de entrantes y postres.
En Buenazo Perú participan La Morocha y Sakura Maru, del reconocido chef Giancarlo Cortez; Xolo Nikkei, con Mauricio Guevara; Rocoto, con Freddy Andia; Hoku, con Renzo Gayozo; Terwalls Parrilla y Sal y Salinas, con Walter Salinas; además de Mamá Nena, Paradero Perú, Rincón Peruano y Tambo.
Buenazo Perú ofrece novedades de la cocina peruana inéditas en España, tanto en su fusión con nuestra gastronomía como en sus modalidades nikkei (cocina peruano-japonesa) y chaufa (fusión entre la cocina peruana y la chino-cantonesa). Causas, ceviches, chijaukays, arroces, anticuchos, papas, ajís, tiraditos, alfajores, piononos, picarones… Todo un viaje a los aromas y sabores de los valorados insumos del Perú, únicos en el mundo. Los postres corren a cargo de tres prestigiosas pastelerías peruanas de Madrid: Matellini Café, Cremma y Tartas Paola.
Buenazo Perú programa showcookings en vivo de todos sus restaurantes, armonías de vinos españoles con platos tradicionales peruanos (sábado y domingo al mediodía), concurso al Mejor Pisco Sour (sábado por la tarde), clases maestras y talleres infantiles de cocina, bailes afroperuanos…
La ambientación musical corre a cargo de Cuban DJ, además de un tributo a los Hombres G el sábado por la noche. Y los amantes del fútbol no se perderán el Clásico del domingo, ya que se retransmitirá en directo por pantalla grande.
Cada expositor de Buenazo Perú sirve sus platos principales durante todo los días sin interrupción, con precios que van de los 5€ del Pionono de Matellini Café a los 18€ del lomo saltado de Sal y Salinas.
Buenazo Perú contará con propuestas inéditas nunca vistas antes en España como la ‘caja china con ocopa’ de Mamá Nena, horno a la brasa propio de las barbacoas y asados del país andino, donde el carbón se coloca en el exterior y la carne en el interior, con una cocción de calor indirecto entre 90 y 110 grados Celsius. Entre otras sorpresas de la cocina nikkei, destacan los ‘makis al olivo’ de Sakura Maru, con aceite de botija; y los ‘makis acevichados’ y los ‘makis anticucheros’ de Xolo Nikkei, rellenos de langostino y aguacate, con ternera, salmón y la salsa de tigre del ceviche.
Buenazo Perú
Evento gastronómico en familia.
Lugar: Recinto Ferial de Las Rozas. Avenida Nuestra Señora del Retamar, s/n, Las Rozas, Madrid.
Fecha: Del viernes 24 al domingo 26 de octubre de 2025.
Horario: Viernes y sábado de 11h a 24 horas. Dom de 11 h a 22h.
Precio: Entrada gratuita. Platos desde 5€.
Edad recomendada: Para toda la familia.
Más información.
Buenazo Perú es uno de los eventos gastronómicos que te recomendamos para ir a comer en familia, por ser family friendly con sus talleres de cocina para niños y su música y actividades.
